Pflanzliche Ernährung und MS, eine Bestandsaufnahme

Untersuchungen aus den 1940er Jahren haben gezeigt, dass die MS-Raten im Zweiten Weltkrieg gesunken sind. Interessanterweise stiegen die MS-Raten nach dem Krieg. Einige Wissenschaftler und Neurologen waren der Meinung, dass die Rationierung von Lebensmitteln dazu beigetragen haben könnte. Daher wurde untersucht, ob ein Zusammenhang zwischen rationierten Lebensmitteln (Butter, Käse, Fleisch usw.) und MS-Raten / Schweregrad besteht.

In zwei Studien, die unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg veröffentlicht wurden, wurde in Norwegen ein direkter Zusammenhang zwischen der MS-Rate und der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren festgestellt [2] [3]. Mehrere spätere Studien berichteten über ähnliche Ergebnisse in Mexiko [4] und Israel [5]. Eine Studie von 1974, an der 20 Länder teilnahmen, berichtete, dass höhere MS-Raten mit einer höheren Aufnahme von Fleisch, Eiern, Milch, Butter, Zucker und Fett insgesamt verbunden waren [6]. Im Anschluss daran erschien 1986 ein sehr interessanter Artikel mit dem Titel: Multiple Sklerose, Breitengrad und Nahrungsfett: Ist Schweinefleisch das fehlende Glied? Diese Studie zeigte erneut einen sehr signifikanten Zusammenhang zwischen der MS-Rate und der Zufuhr von viel Fett und insbesondere dem Schweinefleischkonsum [7].

Drei weiter fortgeschrittene Studien wurden in den 1990er Jahren veröffentlicht. In einer großen amerikanischen Studie wurden viele Aspekte des Lebensstils (insgesamt 46) in Bezug auf MS untersucht. Die beiden wichtigsten Faktoren waren ein hoher Fleischkonsum und eine milchreiche / fischarme Ernährung [8]. Es folgte eine der bislang größten Studien mit 36 ​​Ländern. Erneut waren hohe Nahrungsfett- und besonders gesättigte Fettsäuren (Fleisch, Käse, Butter usw.) stark mit MS assoziiert [9].

Auf diese beiden Studien folgte eine Studie aus Kanada, in der berichtet wurde, dass diejenigen, die MS hatten, mehr Kalorien und mehr tierisches Fett aßen als diejenigen, die keine MS hatten. Darüber hinaus konsumierten diejenigen, die an MS erkrankt waren, tendenziell weniger pflanzliches Eiweiß (Nüsse, Hülsenfrüchte usw.), weniger Ballaststoffe (alle nicht raffinierten Pflanzen), weniger Vitamin C und Kalium (frisches Obst und Gemüse) [10]. Eine kürzlich durchgeführte Studie, diesmal bei Kindern mit MS, die aus 11 Regionen in den USA rekrutiert wurden, zeigte, dass jeder Anstieg des Gesamtfettkonsums um 10% mit einem Anstieg des Rückfallrisikos um 56% verbunden war. Jede 10% ige Zunahme des Konsums von gesättigten Fettsäuren war mit einem massiven Anstieg des Rückfallrisikos um 237% verbunden. Umgekehrt war jede Tasse Gemüse mit einem um 50% verringerten Rückfallrisiko verbunden [11].

Weitere Belege stammen aus mehreren Studien, die zeigen, dass bei Menschen mit MS höhere Konzentrationen an gesättigten Fettsäuren und niedrigere Konzentrationen an ungesättigten Fettsäuren in roten Blutkörperchen vorliegen als bei Menschen ohne MS [12]. In ähnlicher Weise zeigen Studien aus dem Jahr 1963 höhere Konzentrationen an gesättigten Fettsäuren im Gehirngewebe von Menschen mit MS im Vergleich zu Menschen ohne MS [13]. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von Studien, in denen bei MS-Betroffenen niedrigere Antioxidantienspiegel im Blut nachgewiesen wurden als bei Patienten ohne MS [14]. Hauptquellen für Antioxidantien sind Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Kräuter / Gewürze.

Alle diese Studien sind Beobachtungsstudien. Obwohl sie sowohl interessant als auch konsistent sind, ist es möglich, dass die Diagnose einer MS dazu führen kann, dass jemand seine Ernährung ändert und mehr Fleisch, Butter, Käse usw. isst Auswirkung auf MS-Raten / Schweregrad. Leider fehlen diese Studien, aber vor allem berichten die vorhandenen Studien über ähnliche Ergebnisse und stimmen mit den Studien überein, die hier vorgestellt werden.

Dr. Roy Swank, ein Neurologe, der fast 300 wissenschaftliche Artikel veröffentlichte, arbeitete an mehreren führenden neurologischen Instituten (bis zum Alter von 94 Jahren) und wurde 99 Jahre alt! Swank war einer der ersten, der einen Zusammenhang zwischen Ernährung, insbesondere gesättigtem Tierfett, und MS vermutete. Daher führte er einige der frühen Studien durch, in denen MS-Raten mit der Aufnahme gesättigter tierischer Fette in Verbindung gebracht wurden [2] [3]. Swank war der erste, der diese Verbindung auf der Grundlage seiner eigenen Forschung und seiner eigenen Ideen auf die Probe stellte. Swank rekrutierte eine Gruppe von 144 MS-Kranken und bat sie alle, eine sehr fettarme Diät zu befolgen (15 g / Tag, was 1,5 Unzen Cheddar-Käse oder 1,5 Liter Milch entspricht). Einige Leute hielten an der Diät fest (konform) und andere nicht (nicht konform). Swank veröffentlichte seine Ergebnisse 3,5 Jahre, 5 Jahre, 7 Jahre, 20 Jahre, 34 Jahre und 50 Jahre nach Beginn der Studie. Dies allein ist eine bemerkenswerte Leistung – die meisten Diätstudien in den letzten Wochen oder Monaten! Ferner veröffentlichte Swank in einigen der bekanntesten medizinischen Fachzeitschriften. Die Ergebnisse zeigten, dass 95% der Personen, die sich an die Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren hielten, weiterhin körperlich aktiv waren. Für diejenigen, die die Diät nicht einhielten, blieben jedoch nur 7% körperlich aktiv. 20% starben an MS in der konformen Gruppe, während 80% derjenigen, die die Diät nicht einhielten, an MS-Ursachen starben. Unabhängig von der Behinderung zu Beginn der Studie wurden diejenigen, die sich an die Diät hielten, nicht wesentlich schlechter! [15] [16]

Ein Radiologe schrieb über Swanks Arbeiten im Canadian Journal of Neurological Sciences: „Die Ergebnisse seiner 1990 in The Lancet veröffentlichten 34-jährigen Studie sind nach wie vor die wirksamste Behandlung von Multipler Sklerose, die jemals in der Fachliteratur beschrieben wurde.“ [17] . Es gibt einen Mangel an Diätstudien bei MS, aber die Arbeit von Swank steht nicht alleine da. Eine dreijährige Studie im Vereinigten Königreich mit dem Titel “Action into Research in MS” (ARMS) hat gezeigt, dass Menschen mit MS, die in der Lage waren, gesättigte Fettsäuren zu reduzieren und gleichzeitig mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien zu erhöhen, sich nicht verschlechterten, während sich diejenigen, die ihre Ernährung nicht änderten, verschlechterten [18 ]. Zwei kleine, neuere Studien zeigten verringerte Ausbrüche und Behinderungen, wenn Menschen mit MS die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren verringerten und die Aufnahme von Omega-3 erhöhten [19] [20]. Eine neuere, ehrgeizigere Studie wurde von Dr. John McDougall und der Abteilung für Neurologie der Oregon University (wo Swank viel Arbeit geleistet hat) entworfen, um eine fettarme, pflanzliche Diät mit einer Standarddiät zu vergleichen. Diese einjährige Studie ergab keine Unterschiede in den Ergebnissen der MRT im Gehirn, der Anzahl der MS-Rezidive oder der Behinderung. Die Gruppe auf pflanzlicher Basis hatte jedoch eine Verringerung des Körpergewichts, des Cholesterins und der Müdigkeit [21].

In den letzten Jahren führte eine australische Gruppe unter der Leitung von Professor George Jelinek (der selbst an MS leidet) fünftägige Schulungen für Menschen mit MS durch. Die Ausbildung ähnelt dem Ornish-Programm: Raucherentwöhnung, tägliche Meditation, Bewegung und Sonnenexposition / Vitamin-D-Supplementierung gepaart mit einer überwiegend pflanzlichen Ernährung. Untersuchungen zu diesen Programmen haben ergeben, dass sich die Lebensqualität ein Jahr und fünf Jahre nach diesen fünftägigen Unterrichtseinheiten verbessert [22] [23].

Wie könnte eine pflanzliche Ernährung MS positiv beeinflussen?

Natürlich ist MS eine komplexe Autoimmunerkrankung, was sich aber als extrem positiv gezeigt hat: Vermeiden Sie das Rauchen, trainieren Sie, Stressabbau-Techniken sowie ausreichend Sonnenschein und Vitamin D scheinen alle wichtig zu sein. Darüber hinaus scheint die Ernährung für die Vorbeugung und Behandlung von MS wichtig zu sein. Die vorhandenen Daten zu Ernährung und MS sind konsistent und belegen einen Zusammenhang zwischen Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten tierischen Fetten und MS. Der Nachweis unterstützt auch eine Ernährung auf pflanzlicher Basis mit ganzen Lebensmitteln, um den MS-Schweregrad zu senken.

Es gibt mehrere Mechanismen, durch die eine Ernährung auf pflanzlicher Basis mit Vollwertkost zur Vorbeugung und Behandlung von MS beitragen kann, einschließlich der Veränderung des Darmmikrobioms und des Immunsystems, der Verringerung von oxidativem Stress und Entzündungen sowie der Erhöhung der Durchblutung des Körpers, einschließlich des Gehirns.

Auch wenn es aktuell noch keine großangelegte randomisierte Studie zu diesem Thema gibt, so scheint eine pflanzliche Vollwertkost auf der Grundlage konsistenter und umfassender Erkenntnisse für Menschen mit MS oder einem MS-Risiko geeignet zu sein.

Quellenangaben:

  1. Davidson A, Diamond B. Autoimmune diseases. N Engl J Med. 2001 Aug 2;345(5):340-50. Review.
  2. Swank, R.L. Multiple sclerosis (a correlation of its incidence with dietary fat) . Am J Med Sci. 1950;220:421.
  3. Swank, R.L. et al, Multiple sclerosis in rural Norway (its geographic and occupational incidence in relation to nutrition) . N Engl J Med. 1952;246:721.
  4. Alter, M. Multiple sclerosis in Mexico. Arch Neurol. 1970;23:451.
  5. Leibowitz, U., Kahana, E., Alter, M. The changing frequency of multiple sclerosis in Israel. Arch Neurol. 1973;29:107.
  6. Knox EG. Foods and diseases. Br J Prev Soc Med. 1977 Jun;31(2):71-80.
  7. Nanji AA, Narod S. Multiple sclerosis, latitude and dietary fat: is pork the missing link? Med Hypotheses. 1986 Jul;20(3):279-82.
  8. Lauer K. The risk of multiple sclerosis in the U.S.A. in relation to sociogeographic features: a factor-analytic study. J Clin Epidemiol. 1994 Jan;47(1):43-8.
  9. Esparza ML, Sasaki S, Kesteloot H. Nutrition, latitude, and multiple sclerosis mortality: an ecologic study. Am J Epidemiol. 1995 Oct 1;142(7):733-7.
  10. Ghadirian P, Jain M, Ducic S, Shatenstein B, Morisset R. Nutritional factors in the aetiology of multiple sclerosis: a case-control study in Montreal, Canada. Int J Epidemiol. 1998 Oct;27(5):845-52.
  11. Azary S, Schreiner T, Graves J, Waldman A, Belman A, Guttman BW, Aaen G, Tillema JM, Mar S, Hart J, Ness J, Harris Y, Krupp L, Gorman M, Benson L, Rodriguez M, Chitnis T, Rose J, Barcellos LF, Lotze T, Carmichael SL, Roalstad S, Casper CT, Waubant E. Contribution of dietary intake to relapse rate in early paediatric multiple sclerosis. J Neurol Neurosurg Psychiatry. 2017 Oct 9. pii: jnnp-2017-315936.
  12. Hon GM, Hassan MS, van Rensburg SJ, Abel S, van Jaarsveld P, Erasmus RT, Matsha T. Red blood cell membrane fluidity in the etiology of multiple sclerosis. J Membr Biol. 2009 Dec;232(1-3):25-34.
  13. BAKER RW, THOMPSON RH, ZILKHA KJ. Fatty-acid composition of brain lecithins in multiple sclerosis. Lancet. 1963 Jan 5;1(7271):26-7.
  14. Socha K, Kochanowicz J, Karpińska E, Soroczyńska J, Jakoniuk M, Mariak Z, Borawska MH. Dietary habits and selenium, glutathione peroxidase and total antioxidant status in the serum of patients with relapsing-remitting multiple sclerosis. Nutr J. 2014 Jun 18;13:62.
  15. Swank RL, Goodwin J. Review of MS patient survival on a Swank low saturated fat diet. Nutrition. 2003 Feb;19(2):161-2.
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  18. Nordvik I, Myhr KM, Nyland H, Bjerve KS. Effect of dietary advice and n-3 supplementation in newly diagnosed MS patients. Acta Neurol Scand. 2000 Sep;102(3):143-9.
  19. Weinstock-Guttman B, Baier M, Park Y, Feichter J, Lee-Kwen P, Gallagher E, Venkatraman J, Meksawan K, Deinehert S, Pendergast D, Awad AB, Ramanathan M, Munschauer F, Rudick R. Low fat dietary intervention with omega-3 fatty acid supplementation in multiple sclerosis patients. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2005 Nov;73(5):397-404.
  20. Yadav V, Marracci G, Kim E, Spain R, Cameron M, Overs S, Riddehough A, Li DK, McDougall J, Lovera J, Murchison C, Bourdette D. Low-fat, plant-based diet in multiple sclerosis: A randomized controlled trial. Mult Scler Relat Disord. 2016 Sep;9:80-90.
  21. Li MP, Jelinek GA, Weiland TJ, Mackinlay CA, Dye S, Gawler I. Effect of a residential retreat promoting lifestyle modifications on health-related quality of life in people with multiple sclerosis. Qual Prim Care. 2010;18(6):379-89.
  22. Hadgkiss EJ, Jelinek GA, Weiland TJ, Rumbold G, Mackinlay CA, Gutbrod S, Gawler I. Health-related quality of life outcomes at 1 and 5 years after a residential retreat promoting lifestyle modification for people with multiple sclerosis. Neurol Sci. 2013 Feb;34(2):187-95.

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